APPCC en Casar de Palomero — Plan de autocontrol

Casar de Palomero es un municipio de Las Hurdes con 1.036 habitantes. La Ermita de la Cruz Bendita, en la calle Mayor, se sitúa sobre una antigua sinagoga tras el decreto del duque de Alba.

La economía de Casar de Palomero se basa en el turismo rural, la hostelería, la agricultura y los productos artesanales, en Las Hurdes.

En Casar de Palomero (Las Hurdes, volumen HORECA alto) las implantaciones APPCC se concentran en Ermita de la Cruz Bendita: restaurantes, cafeterías y hoteles deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 y, ante la inspección de Sanidad, mantener al día el plan de autocontrol HACCP.

Los puntos donde más implantamos APPCC en Casar de Palomero son en Ermita de la Cruz Bendita, por la concentración de hostelería y comedores que requieren auditoría y mantenimiento.

Casar de Palomero, Las Hurdes: implantamos y mantenemos APPCC en los núcleos y zonas del municipio con consultora especializada en seguridad alimentaria.

Casar de Palomero tiene 1.036 habitantes y es un municipio de la comarca de Las Hurdes. Los establecimientos HORECA de Casar de Palomero deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 — plan de autocontrol APPCC obligatorio. La inspección del Servicio Extremeño de Salud (SES) verifica los registros de temperatura, trazabilidad y formación de manipuladores en los restaurantes de Casar de Palomero. La Ermita de la Cruz Bendita, en la calle Mayor, se sitúa sobre una antigua sinagoga.

Lugares y zonas de Casar de Palomero donde trabajamos: Ermita de la Cruz Bendita.

Principales zonas industriales, comerciales y de actividad de Casar de Palomero: Ermita de la Cruz Bendita (sobre antigua sinagoga), Río Hurdano, Carretera EX-204.

Principales calles y carreteras de Casar de Palomero: Calle Mayor, Plaza Mayor.

Historia de Casar de Palomero: Tras unos altercados entre judíos y cristianos (los primeros apedrearon la cruz del puerto del Gamo), el duque de Alba mandó transformar la sinagoga en iglesia. La Ermita de la Cruz Bendita, en la calle Mayor, se sitúa sobre aquella antigua sinagoga. Se accede por dos entradas desde la carretera EX-204, con desviación en Caminomorisco.