APPCC en Jaraíz de la Vera — Plan de autocontrol

Jaraíz de la Vera es la capital de la comarca de La Vera con 6.700 habitantes. Entre la sierra de Gredos y el valle del Tiétar, es el centro comercial de la zona del pimentón de la Vera DOP.

La economía de Jaraíz de la Vera se basa en comercial como capital de La Vera, agricultura (pimentón de la Vera DOP, regadío del Tiétar) y turismo rural.

Jaraíz de la Vera (La Vera, volumen HORECA alto). Ahí concentramos las implantaciones APPCC en Palacete del obispo Manzano, donde restaurantes, cafeterías, hoteles y comedores deben cumplir el plan de autocontrol (Reglamento CE 852/2004) y mantener registros, PCC y formación de manipuladores.

Donde más actuamos en Jaraíz de la Vera: en Palacete del obispo Manzano, donde los establecimientos HORECA acumulan demanda de auditoría y mantenimiento APPCC ante la inspección de Sanidad.

Perfil de Jaraíz de la Vera: La Vera. Zonas completas donde implantamos APPCC: los núcleos y zonas del municipio.

Jaraíz de la Vera tiene 6.700 habitantes y es la capital comercial de la comarca de La Vera, con población estacional de hasta 10.000 personas en verano. Los establecimientos HORECA de Jaraíz de la Vera deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 — plan de autocontrol APPCC obligatorio. La inspección del Servicio Extremeño de Salud (SES) en Jaraíz de la Vera verifica el plan de autocontrol alimentario.

Lugares y zonas de Jaraíz de la Vera donde trabajamos: Palacete del obispo Manzano.

Principales zonas industriales, comerciales y de actividad de Jaraíz de la Vera: Comarca de La Vera (piscinas naturales, río Tiétar).

Historia de Jaraíz de la Vera: Capital / cabecera de la comarca de La Vera. Población estacional máxima ~10.000 personas (verano). Entre la sierra de Gredos y el valle del Tiétar.