APPCC en Cuacos de Yuste — Plan de autocontrol

Cuacos de Yuste es un municipio de La Vera con 809 habitantes. Su Plaza Mayor porticada y la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (s.XV, Monumento) destacan junto al cercano Monasterio de Yuste, donde se retiró el emperador Carlos V.

La economía de Cuacos de Yuste se basa en el turismo cultural (Monasterio de Yuste, residencia de Carlos V), la hostelería y la agricultura de La Vera.

Cuacos de Yuste (La Vera, volumen HORECA alto). Ahí concentramos las implantaciones APPCC en Plaza Mayor porticada, Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (s.XV), Monasterio de Yuste, donde restaurantes, cafeterías, hoteles y comedores deben cumplir el plan de autocontrol (Reglamento CE 852/2004) y mantener registros, PCC y formación de manipuladores.

Donde más actuamos en Cuacos de Yuste: en Plaza Mayor porticada, Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (s.XV), Monasterio de Yuste, donde los establecimientos HORECA acumulan demanda de auditoría y mantenimiento APPCC ante la inspección de Sanidad.

Perfil de Cuacos de Yuste: La Vera. Zonas completas donde implantamos APPCC: los núcleos y zonas del municipio.

Cuacos de Yuste tiene 809 habitantes y se encuentra en La Vera, junto al Monasterio de Yuste. Los establecimientos HORECA de Cuacos de Yuste deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 — plan de autocontrol APPCC obligatorio. La inspección del Servicio Extremeño de Salud (SES) verifica los registros de temperatura, trazabilidad y formación de manipuladores en los restaurantes de Cuacos de Yuste. El Monasterio de Yuste, cercano al casco urbano, fue la residencia del emperador Carlos V en su retiro (1556-1558).

Lugares y zonas de Cuacos de Yuste donde trabajamos: Plaza Mayor porticada, Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (s.XV), Monasterio de Yuste.

Principales zonas industriales, comerciales y de actividad de Cuacos de Yuste: Monasterio de Yuste (residencia de Carlos V), Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (s.XV, Monumento), Plaza Mayor porticada, Cementerio inglés.

Principales calles y carreteras de Cuacos de Yuste: Plaza Mayor porticada, Casco Histórico.

Historia de Cuacos de Yuste: El Monasterio de Yuste fue la residencia del emperador Carlos V en su retiro (1556-1558). La Plaza Mayor porticada y la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (s.XV) son los monumentos destacados del casco urbano. La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción está declarada Monumento de Interés Cultural. Cuacos de Yuste cuenta con un cementerio inglés, resto de la comunidad británica que llegó en el siglo XIX para la explotación de las minas de hierro.