APPCC en Jarandilla de la Vera — Plan de autocontrol

Jarandilla de la Vera es un municipio de La Vera con 2.860 habitantes, una de las localidades más vivas de la comarca. Cuenta con el Castillo de Jarandilla (s.XV, tres recintos cuadrangulares) y la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (s.XV, Monumento).

La economía de Jarandilla de la Vera se basa en el turismo rural, la hostelería, la agricultura (pimentón) y el comercio, siendo una de las localidades más vivas de La Vera.

Jarandilla de la Vera (La Vera, volumen HORECA alto). Ahí concentramos las implantaciones APPCC en Castillo de Jarandilla de la Vera, donde restaurantes, cafeterías, hoteles y comedores deben cumplir el plan de autocontrol (Reglamento CE 852/2004) y mantener registros, PCC y formación de manipuladores.

Donde más actuamos en Jarandilla de la Vera: en Castillo de Jarandilla de la Vera, donde los establecimientos HORECA acumulan demanda de auditoría y mantenimiento APPCC ante la inspección de Sanidad.

Perfil de Jarandilla de la Vera: La Vera. Zonas completas donde implantamos APPCC: los núcleos y zonas del municipio.

Jarandilla de la Vera tiene 2.860 habitantes y es una de las localidades más vivas de la comarca de La Vera. Los establecimientos HORECA de Jarandilla de la Vera deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 — plan de autocontrol APPCC obligatorio, especialmente crítico por el volumen turístico de La Vera. La inspección del Servicio Extremeño de Salud (SES) verifica los registros de temperatura, trazabilidad y formación de manipuladores en hoteles y restaurantes de Jarandilla de la Vera. El Castillo de Jarandilla (s.XV) tiene tres recintos cuadrangulares construidos con mampostería y sillería.

Lugares y zonas de Jarandilla de la Vera donde trabajamos: Castillo de Jarandilla de la Vera.

Principales zonas industriales, comerciales y de actividad de Jarandilla de la Vera: Castillo de Jarandilla de la Vera (s.XV), Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (s.XV, Monumento), Garganta de Jaranda.

Principales calles y carreteras de Jarandilla de la Vera: Plaza Mayor, Calle Real.

Historia de Jarandilla de la Vera: El Castillo de Jarandilla fue construido a mediados del siglo XV con tres recintos cuadrangulares de mampostería y sillería. La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (s.XV) está declarada Monumento de Interés Cultural. Jarandilla es una localidad viva de La Vera cacereña, con tipismo en sus calles y paisajes de garganta. Desde 1834 quedó integrada en el Partido Judicial de Plasencia.