APPCC en Logrosán — Plan de autocontrol

Logrosán es un municipio de la comarca de Villuercas-Ibores-Jara con 1.900 habitantes. Es la puerta suroeste del Geoparque y cuenta con minas históricas visitables de fosforita y berilo.

La economía de Logrosán se basa en la minería histórica (fosforita, berilo), la agricultura y el turismo geológico del Geoparque.

Logrosán (Villuercas-Ibores-Jara, volumen HORECA bajo). Ahí concentramos las implantaciones APPCC en Iglesia de San Mateo, Ermita de la Virgen del Consuelo, Minas históricas, donde restaurantes, cafeterías, hoteles y comedores deben cumplir el plan de autocontrol (Reglamento CE 852/2004) y mantener registros, PCC y formación de manipuladores.

Donde más actuamos en Logrosán: en Iglesia de San Mateo, Ermita de la Virgen del Consuelo, Minas históricas, donde los establecimientos HORECA acumulan demanda de auditoría y mantenimiento APPCC ante la inspección de Sanidad.

Perfil de Logrosán: Villuercas-Ibores-Jara. Zonas completas donde implantamos APPCC: los núcleos y zonas del municipio.

Logrosán tiene 1.900 habitantes y es la puerta suroeste del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara, con minas históricas visitables. Los establecimientos HORECA de Logrosán deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 — plan de autocontrol APPCC obligatorio. La inspección del Servicio Extremeño de Salud (SES) en Logrosán verifica el plan de autocontrol alimentario.

Lugares y zonas de Logrosán donde trabajamos: Iglesia de San Mateo, Ermita de la Virgen del Consuelo, Minas históricas, Sierra de San Cristóbal, Casa de Mario Roso de Luna.

Principales zonas industriales, comerciales y de actividad de Logrosán: Mina visitable (fosforita/berilo), Iglesia de San Mateo, Ermita de la Virgen del Consuelo, Geoparque Villuercas-Ibores-Jara.

Historia de Logrosán: Puerta más suroeste del Geoparque Villuercas Ibores Jara. Minas históricas visitables (fosforita, berilo). Iglesia de San Mateo, gótica.