APPCC en Pinofranqueado — Plan de autocontrol

Pinofranqueado es un municipio de Las Hurdes con 1.763 habitantes, en Las Hurdes Bajas. Alberga el Centro de Documentación de Las Hurdes y el mirador de Teso de la Vega, con rutas turísticas como la del Chorritero.

La economía de Pinofranqueado se basa en el turismo rural, la hostelería, la agricultura y los productos artesanales, en Las Hurdes Bajas.

En Pinofranqueado (Las Hurdes, volumen HORECA alto) las implantaciones APPCC se concentran en Centro de Documentación de Las Hurdes, Mirador de Teso de la Vega, Ruta del Chorritero: restaurantes, cafeterías y hoteles deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 y, ante la inspección de Sanidad, mantener al día el plan de autocontrol HACCP.

Los puntos donde más implantamos APPCC en Pinofranqueado son en Centro de Documentación de Las Hurdes, Mirador de Teso de la Vega, Ruta del Chorritero, por la concentración de hostelería y comedores que requieren auditoría y mantenimiento.

Pinofranqueado, Las Hurdes: implantamos y mantenemos APPCC en los núcleos y zonas del municipio con consultora especializada en seguridad alimentaria.

Pinofranqueado tiene 1.763 habitantes y es un municipio de la comarca de Las Hurdes, en Las Hurdes Bajas. Los establecimientos HORECA de Pinofranqueado deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 — plan de autocontrol APPCC obligatorio. La inspección del Servicio Extremeño de Salud (SES) verifica los registros de temperatura, trazabilidad y formación de manipuladores en los restaurantes de Pinofranqueado. El Centro de Documentación de Las Hurdes permite profundizar sobre la historia, cultura y tradiciones de la comarca.

Lugares y zonas de Pinofranqueado donde trabajamos: Centro de Documentación de Las Hurdes, Mirador de Teso de la Vega, Ruta del Chorritero.

Principales zonas industriales, comerciales y de actividad de Pinofranqueado: Centro de Documentación de Las Hurdes, Mirador de Teso de la Vega, Ruta del Chorritero, Alquería de El Castillo.

Principales calles y carreteras de Pinofranqueado: Plaza Mayor, Calle Real.

Historia de Pinofranqueado: El territorio de Pinofranqueado, en Las Hurdes Bajas, era considerado un baldío perteneciente al Concejo de Granadilla. El Centro de Documentación de Las Hurdes permite profundizar sobre la historia, cultura y tradiciones de la comarca. La alquería de El Castillo es famosa por su ruta de los grabados rupestres, en el paraje del Tesito de los Cuchillos. Desde el mirador de Teso de la Vega hay una panorámica de la comarca de Las Hurdes.