APPCC en Zarza de Granadilla — Plan de autocontrol

Zarza de Granadilla es un municipio del norte de Cáceres con 1.803 habitantes, situado entre los valles del río Ambroz y Alagón. Junto al despoblado de Granadilla (Castillo y muralla conservados) y al embalse de Gabriel y Galán.

La economía de Zarza de Granadilla se basa en la agricultura, la ganadería y el turismo (Castillo de Granadilla, embalse de Gabriel y Galán), con un sector HORECA de paso entre los valles del Ambroz y Alagón.

En Zarza de Granadilla (Valle del Ambroz, volumen HORECA alto) las implantaciones APPCC se concentran en Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, Castillo de Granadilla, Embalse de Gabriel y Galán: restaurantes, cafeterías y hoteles deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 y, ante la inspección de Sanidad, mantener al día el plan de autocontrol HACCP.

Los puntos donde más implantamos APPCC en Zarza de Granadilla son en Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, Castillo de Granadilla, Embalse de Gabriel y Galán, por la concentración de hostelería y comedores que requieren auditoría y mantenimiento.

Zarza de Granadilla, Valle del Ambroz: implantamos y mantenemos APPCC en los núcleos y zonas del municipio con consultora especializada en seguridad alimentaria.

Zarza de Granadilla tiene 1.803 habitantes y está situada al norte de la provincia de Cáceres, entre los valles del río Ambroz y Alagón. Los establecimientos HORECA de Zarza de Granadilla deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 — plan de autocontrol APPCC obligatorio. La inspección del Servicio Extremeño de Salud (SES) verifica los registros de temperatura, trazabilidad y formación de manipuladores en los restaurantes de Zarza de Granadilla. La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción se sitúa en el lugar más alto de la localidad, con plaza y templo de la misma época fundacional.

Lugares y zonas de Zarza de Granadilla donde trabajamos: Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, Castillo de Granadilla, Embalse de Gabriel y Galán.

Principales zonas industriales, comerciales y de actividad de Zarza de Granadilla: Castillo de Granadilla (despoblado), Embalse de Gabriel y Galán, Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción.

Principales calles y carreteras de Zarza de Granadilla: Plaza Mayor, Casco Histórico.

Historia de Zarza de Granadilla: Zarza de Granadilla fue fundada en el siglo XV con el nombre de La Zarza, bajo la jurisdicción del concejo de Granadilla. Granadilla fue despoblada en los años 1950 para la construcción del embalse de Gabriel y Galán; su castillo y muralla se conservan. La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción se construyó en el lugar más alto de la localidad, con plaza de la misma época. Pertenece a la Mancomunidad de Trasierra Tierras de Granadilla, entre los valles del Ambroz y Alagón.